川菜首选猪种,微牧黑猪上餐桌

2017-08-16 14:11:24

黑猪,因生长期慢,体重偏低,一年生黑猪仅150斤,包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别是胆固醇含量和脂肪含量都比普通猪肉低,黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多,这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。为了重现这种经典的食品,微牧将黑猪做到了养殖-加工一条龙产业。午饭时间赵总邀请我们去到早就准备好的农庄就餐,菜品中的所有猪肉食材都是来自于微牧农场的雅兰黑猪,比如红烧肉、盐煎肉、耳片等。在座的嘉宾都纷纷品尝微牧猪肉,果然与众不同,市场上买的普通猪肉做出来的红烧肉偏腻,很多小孩子和女士都不愿意吃肥肉,这就丧失了红烧肉的精髓,但是微牧黑猪肉肥而不腻,糯香可口,大家纷纷赞不绝口。并问微牧赵总黑猪肉售卖,赵总不禁叹气,“现在的销售渠道只是拉到菜市场买,大多数也是你们之前的想法,不吃就不会知道微牧猪肉到底贵在哪里,所以微牧猪肉卖不动啊”。

在场的嘉宾优必上专业人士为赵总给出了建设性的意见,她提出两个字“借力”!将餐厅酒店作为微牧猪肉的销售场景,食材的质量很大程度上决定了一道菜能否抓住客人的味觉,是菜品的灵魂所在,每家餐厅都希望能够抓住客人的胃,这样才能留住忠实的消费者,微牧黑猪肉是食材中的上品,为餐厅所需。同样的,餐厅的食客是猪肉最终消费者,因此这一部分人也是微牧猪肉的消费群体。即餐厅可以成为微牧猪肉最好的消费场景!正所谓“天下万物,不为你所有,但为你所用”!

一席话过后如醍醐灌顶,赵总以及在座的都十分赞同,同时赵总提出猪肉进驻酒店餐厅容易,可是如何将餐厅场景的食客转化成为微牧猪肉的消费者呢?优必上专业人士向赵总介绍了优必上的模式,将人、货、场有效重构,餐厅场景提供消费者的体验,以优必上的物联网技术为依托,用产品连接餐厅场景、消费者和微牧养殖场。将产品变身“货架”,消费者在餐厅这个场景中体验微牧猪肉并下单给微牧养殖场,餐厅场景在销售订单中获得分利。多方受益:既解决了微牧养殖场市场渠道拓展的问题,也解决了消费者完美体验的问题,同时为餐厅场景带来了除消费者到店桌餐消费以外的更多收益。

未来的餐厅只是吃饭的地方吗?酒店就只是用来睡觉的么?美容业仅仅就靠折腾那张脸么?未来已来,跟拥有你客户资源的渠道跨界合作共赢吧!

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